close
最近是柳丁的季節，當然要好好運用這個好食材。
在主婦聯盟買了安全無農藥殘留的溪底柳丁後，很放心的回來加工成土司。因為我主要取材於”柳丁皮”，所以一定要無農藥的食材，一般的柳丁真的想都別想了。
自製橙皮：
柳丁洗淨擦乾後，用削水果刀削下外面的橙皮，力道不要太猛，因為白色的內層會有苦味，只要取材外部的橘黃色橙皮即可。
切細成絲。
加入少許鹽巴，拌入蜂蜜，甜度依個人喜好，通常是讓橙皮有黏綢度即可。放置約半天後可使用。
接下來就是拿出我的小精工麵包機，開始製作麵包啦！行程及材料都和一般土司一樣，不同點是在機器提醒要加入佐料時，把橙皮給加進去。
麵包快做好時............柳丁的香味充滿整個屋子。。。。。真的幸福到不行。
放涼待隔天早上吃時，更是不用加果醬就很美味。
只是一顆小小的柳丁，卻讓一天的生活有了極佳的起始點。
突然覺得這是個人生小啟示，舌尖味蕾得到滿足時，幸福就降臨了。
全站熱搜
留言列表
天龍國省省玩 (12)
