天龍國省省玩

網路上看到有「台糖安心豚」部落活動，有任何安心食品，對我來說是很有吸引力的，因為我想要吃的安心，也要家人吃的健康。

參加後收到了一包白玉五花肉，看到長條型的肉片，不是烤肉串，就是涮火鍋啦！著手進行蟹家私房菜囉。

葱肉捲對我來說有難以抗拒的滋味，薄薄的一層肉裹著葱，卡滋咬下，葱與肉汁的香氣就爆開了。但做這菜，食材可是十分重要的。

食材：薄肉片，新鮮的葱（擺太多天的葱會太老，難以咀嚼）

調味料：鹽巴，味醂。

作法：葱切段，如果不是當天買的葱，那就使用葱白部份就好，綠色的部位較硬。肉片將葱捲起，適量的油下鍋（用平底鍋來煎，也有火烤的感覺），肉捲下鍋，適量的灑上鹽及淋上味醂，開中火，悶約一分鐘。

肉捲底部有金黃色時，可翻面再煎一下，即可起鍋。（不可煎太久，肉會老掉）

這是另一個ＰＫ的肉，在主婦聯盟買的功信肉品的薄肉片，和這次的台糖，都強調安全無抗生素及藥品殘留，這點真的很好，現代的東西太多東加西加，已經不知道在吃什麼了，如果有多一點純淨的食材，讓我們享有比較健康安全的生活，這樣很棒。其實我覺得肉可以不要多吃，但要吃就要吃好一點的喔。

煎好肉捲如下，真的很美味，會一口接一口，肉片裹葱吃起來會有飽足感，這樣就不會吃下太多的肉了，對於想減肥的我也比較沒有罪惡感。

台糖安心豚的白肉有比較多油脂，吃起來軟軟脆脆，口感和香氣都很夠，我先生說很好吃。如果偶而吃一次，那真的比沒什麼油花的功信薄肉片來的好吃很多，不過我還是覺得都不錯，至少比在宜蘭夜市吃到的鹹死人不償命的三星葱肉捲好吃很多。

另一款料理是豆漿鍋

高湯：紅蘿蔔或其他根莖類熬煮高湯

其他食材：市售的廿元紙盒豆漿，其他蔬菜或丸子類.....

作法：高湯熬好後，加入豆漿，及其他食材一起煮開即可。

這道菜可以吃到蔬菜的鮮味，而且還有豆香加甜味，所以小孩都還蠻愛的。外面豆漿鍋一鍋要二百五以上，自己煮又快又省的啦。

台糖白玉五花肉，在豆漿中翻滾後，也是表現的不錯，湯滾後燙一下即可食用，在外面餐廳難以吃到的美味。

謝謝台糖出了安心食品，如果要去採買的朋友，別忘了要注意安心豚標章。

安心豚冷凍小包裝銷售通路
家樂福 / 愛買 / 大潤發 / 大樂
網路採購可至台糖健康易購網（ www.ego888.com.tw）
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